“يوم Meleagris Gallopavo” هو نوع من الفم. ربما هذا هو السبب في أن معظم الناس في عيد الشكر يختارون “يوم تركيا” الأقل تحديدًا في علم الطيور.
ومثل لحم الديك الرومي متعدد الاستخدامات ، ضع في اعتبارك خيارات البقايا هذه! – الشيء نفسه ينطبق على كلمة “ديك رومي” ، والتي يمكن أن تشير إلى كل شيء من الطائر نفسه إلى بلد أوروبي آسيوي مأهول بالسكان عبر يتخبط الفيلم.
ك عالم يدرس أصول الكلمات، أحب أن أتحدث عن الديك الرومي – ليس فقط عن كيفية تسمية الطائر ، ولكن أيضًا كيف تطورت الكلمة بمرور الوقت. لكن لنبدأ بما أصبح محور معظم عشاء عيد الشكر.
ال تركيا أمريكا الشمالية – النوع الذي ستقطعه العديد من العائلات من أجل عيد الشكر – كان في طور الوجود تم تدجينه في المكسيك منذ حوالي 2000 عام.
رأى الأوروبيون أول الديوك الرومية في حوالي عام 1500 ، عندما وصل المستكشفون الإسبان إلى الأمريكتين وأعادتهم إلى الوطن الأم. في عشرينيات القرن الخامس عشر ، كانت الديوك الرومية ليتم تربيته في إسبانياوسرعان ما ظهرت الأطعمة الشهية على موائد الأغنياء في جميع أنحاء أوروبا.
أوه ، تركيا!
لكن ماذا تسمي الاستيراد الجديد؟ غمر الأوروبيون في العالم الجديد بالنباتات والحيوانات الجديدة التي رأوها وغالبًا ما استخدموا أسماء عامية لأنواع غير معروفة. على سبيل المثال ، اعتقد الإسبان أن الديوك الرومية تشبه الطاووس ، لذلك استخدموا الكلمة الإسبانية “الديوك الرومية. “أطلق عليها الفرنسيون اسم” poules d’Indes “، أو الدجاج الهندي ، الذي اختصر لاحقًا باسم”ديك رومى. “
بالنسبة للإنجليز ، تشبه الطيور الأمريكية المكتشفة حديثًا طائر غينيا – وهو طائر موطنه إفريقيا ولكن تم تقديمه إلى أوروبا من قبل التجار العرب والأتراك في القرنين الرابع عشر والخامس عشر.
وفي هذه المرحلة من التاريخ حصل الديك الرومي الحديث على اسمه.
ال الإمبراطورية العثمانية كان وقتها في ذروتها. حكم الأتراك العرقيون ، المتمركزون في القسطنطينية (اسطنبول الآن) ، الإمبراطورية التي امتدت إلى الشرق الأدنى والشرق الأوسط وشمال إفريقيا. نتيجة لذلك ، بالنسبة للعديد من الأوروبيين ، كان أي شخص “من الشرق” “تركيًا”.
نظرًا لأن العثمانيين سيطروا على التجارة في شرق البحر الأبيض المتوسط ، فقد تم اعتبار العديد من المنتجات من أوروبا “تركية”. وهكذا سمي حجر كريم من بلاد فارس “حجر تركيا” ، وأعطتنا النسخة الفرنسية لهذا الاسم ، “حجر الفيروز” ، كلمة “الفيروز. “
وبنفس الطريقة ، أصبح دجاج غينيا الأفريقي ، الذي قدمه التجار الأتراك ، “ديك رومي ديك” أو “ديك رومي دجاجة”. بمرور الوقت تم اختصار هذا إلى “تركيا”.
الآن هو وليمة!
منذ أن كانت الديوك الرومية في العالم الجديد في أوروبا ، ظهرت في وجبات الأعياد. ظهرت الكلمة الإنجليزية لأول مرة في الطباعة بتنسيق تقرير مأدبة استضافها السياسي جون بريدو في عام 1555: تضمنت القائمة 38 غزالًا أحمر و 43 دراجًا و 50 فطيرة سفرجل و 63 بجعة و 114 حمامًا و 120 أرانبًا و 840 قبرة و 325 جالونًا من نبيذ بوردو وأتراك 2. تم تقييمها في 4 ثوانٍ. قطعة.”
ومع ذلك ، تم تقديم أشهر عشاء الديك الرومي في التاريخ في بليموث بلانتيشن في عام 1621 ، عندما انضم 50 حاجًا نجوا من عام من المشقة إلى 90 من الأمريكيين الأصليين في وليمة لمدة ثلاثة أيام. لم تكن تركيا الطبق الوحيد الذي يتم تقديمه. اكتب فيه تاريخ مزرعة بليموثأشار الحاكم ويليام برادفورد إلى أن الهنود الحمر جلبوا “سمك القد وباس البحر والأسماك الأخرى” وأن آخرين جلبوا “قذارة الماء” ولحم الغزال. لكنه أعجب بشكل خاص بـ “متجر Wild Turkie متعدد الأقسام”.
لقد أصبح الطائر مرتبطًا جدًا بحفلات العشاء الاحتفالية في وقت الحصاد لدرجة أننا أطلقنا على عيد الشكر “يوم تركيا” منذ عام 1870 على الأقل.
خلال هذا الوقت ، استمرت الكلمة في العثور على استخدامات جديدة ، تظهر بـ عشرات المعاني. في عام 1839 ، نشرت مجلة Southern Literary Messenger – وهي مجلة يحررها إدغار ألن بو – نوعًا جديدًا من الرقص ، يُطلق عليه “هرولة الديك الرومي” من حركاتها المتشنجة.
في عام 1920 ، ذكرت وزارة الصحة في نيويورك أن “بعض المدمنين يتوقفون عن عمد عن تناول المواد الأفيونية و” يعانون “… والتي تسمى في لغتهم العامية” خذ “).تركيا الباردة. “
أثارت سمعة تركيا بالغباء معاني أخرى. كاتب العمود القيل والقال الأسطوري والتر وينشل يروي القراء فانيتي فير عام 1927 عن لغة عامية جديدة في مجال الترفيه: “إن كلمة” ديك رومي “، كما قال ،” إنتاج من الدرجة الثالثة. ”
منذ ذلك الحين ، أطلق على الأفلام التي تخفق النقاد أو في شباك التذاكر اسم تركيا.
جاء معنى ازدرائي آخر في الخمسينيات من القرن الماضي ، عندما أصبحت تركيا اسمًا لـ “شخص غبي ، بطيء ، غير كفء أو لا قيمة له”. وقد أدى هذا بدوره إلى ظهور “جيف تركيا“، الذي ظهر لأول مرة في الخطاب الأفريقي الأمريكي في أوائل السبعينيات ، المحدد بالعامية مؤلف المعاجم جوناثان جرين مثل “شخص منافق ومخادع وغير نزيه. “
جيف أو صراحة؟
وماذا عن “التحدث إلى تركيا”؟ حسنًا ، قد يعني ذلك بعض الأشياء المتناقضة جدًا.
يعرّفها قاموس 1859 بأنه “أن تتحدث بطريقة غبية ، أن تتحدث بلا معنى”. ويرتبط معنى مشابه بكلمة أخرى تتعلق بتركيا ، “رطانة. “
يوجد تعريف آخر موجود في “أمريكا ، القديم والجديد” لعام 1889 كان “الحديث تركيا“معنى” لاستخدام كلمات عالية الصوت ، عندما تكون اللغة الإنجليزية البسيطة جيدة أو أفضل. “
[Get the best of The Conversation, every weekend. Sign up for our weekly newsletter.]
غالبًا ما يقال إن المعنى الأكثر شيوعًا لمصطلح “talk turkey” ، والذي يحل محل كلمة “talk direct” ، يأتي من نكتة كانت شائعة في السابق. تروي القصة أن الرجل الأبيض والهندي الأمريكي يقضيان يومًا في الصيد معًا وتمكنا من اصطياد ديك رومي وصقر أقل وفرة إلى حد ما. يقدم الرجل الأبيض المخادع قسمًا لنهب “الوجوه تربح قصصًا تخسرها”. قال: “سآخذ الديك الرومي وأنت الصقر ، أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، تأخذ الصقر ، وأنا آخذ الديك الرومي.” الهنود الأمريكيون المحبطون يردون – عادة في نسخة ما يسمى الهزلية الإنجليزية الهزلية – “أنت تتحدث معي عن صقر ، ولا تتحدث عن ديك رومي.”
أولئك الذين دراسة تاريخ الكلمات يشككون في قصص مثل هذه ، لأن معظمها يتم اختلاقها بعد الحقيقة. على الأرجح ، جاء “الحديث إلى الديك الرومي” من محادثة ممتعة في عشاء عيد الشكر ، أو ربما من مفاوضات بين الأمريكيين الأصليين والمستوطنين الأوروبيين حول تكلفة الدواجن. بغض النظر عن الأصل ، عندما “نتحدث إلى الديك الرومي” فإننا ننخرط في نوع من الحديث الصريح والصادق الذي نفاه الصياد المخطئ لشريكه في الصيد.
