السعودية تعلن عن ست وفيات أخرى جراء فيروس كورونا

الطائف: على مدار العام ، تزرع حدائق الورود ومزارع الطائف جيدًا ، في انتظار وصول الربيع والترحيب بالزوار بزهرة ساحرة.

في المملكة العربية السعودية ، هناك نوعان تقليديان من الورود الوردية يتم تعبدهما على نطاق واسع وبيعهما لمجموعة متنوعة من الأغراض ، وكلاهما مهم في رائحته ومعاييره المتزايدة وسعره. يتوافر اللون الوردي الفاتح من وردة المدينة على مدار السنة ، وينمو في الطقس البارد إلى الدافئ ، في حين أن وردة الطائف ، والمعروفة أيضًا باسم الجوري أو الورد الدمشقي ، هي نوع موسمي لا ينمو. فقط خلال أشهر الربيع لمدة 45 إلى 60 يومًا في الطقس البارد إلى البارد.
بعيدًا عن الطقس الصحراوي الحار ، تشتهر المدينة الجبلية التي تقع على ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر بمناخها المعتدل ، مع طقس بارد وممطر في الشتاء والربيع ، مما يجعلها مناخًا مثاليًا لنمو النباتات الورود.
خلال الشهرين المقبلين ، يتوجه مزارعو البلدة إلى الحدائق والبساتين لحصد الورود كاملة الإزهار ووضعها في أكياس مبللة بالماء لإبقائها طازجة. تنتشر آلاف المزارع والحدائق والبساتين عبر جبال المدينة وتنتشر حول تراساتها.
لفهم معنى وردة الطائف بشكل أفضل ، زارت عرب نيوز أحد أشهر مصانع الورد في المدينة.

تأسس مصنع الكمال عام 1831 وهو الأقدم في المملكة. تقع في الهدا ، وهي منطقة من المدينة تشتهر بمحيطها الطبيعي الخلاب ، وقد استقبلنا خالد الكمال ، عضو الجيل السابع في الشركة ، الذي يمتد حبه للجمال الوردي عبر الأجيال
قال لأراب نيوز: “إنها مهنة تنتقل من الأب إلى الابن – من جيل إلى جيل – وأنا فخور جدًا بأن أخبرك أنني الجيل السابع الذي يرث هذا الإرث. يتطلب العمل في مجال زراعة الورود الكثير من الدقة ، حيث تتأثر جودة الورود بالتربة والظروف الجوية وكذلك طريقة الزراعة. تعلمت من أسلافي ، والآن يدير أبنائي الثلاثة المصنع مع عدد من العمال ، بعضهم سعوديون.
تطور الوردة
تستغرق كل وردة وردية 10 أيام لتزهر بالكامل ؛ ثم يحصد المزارعون المحصول ويقطفون الورود يدويًا في الصباح الباكر قبل شروق الشمس.
وقال الكمال “لدينا 900 مزرعة ورود في جميع أنحاء مدينة الطائف ، يبلغ عرض كل منها حوالي 5000 متر ، وتنتج حوالي 30 مليون وردة خلال الموسم”.
أثناء الزراعة والوزن والمعالجة ، يشرف الكمال شخصيًا على الحصاد ، موضحًا أن “الخطوات الرئيسية لحساب ووزن المحصول يجب أن تتم بعناية لضمان سير العملية كما ينبغي. وقال “في ذروة الموسم ، نحصد 1.2 مليون وردة في اليوم”.
يقدم المصنع ثلاثة خطوط رئيسية من منتجات ورد الطائف ، بما في ذلك ماء الورد المكثف المستخدم للأغراض الطبية والتجميلية المصنوع من 35000 وردة ، وماء الورد العادي المستخدم في الطعام والشراب. ، المصنوع من 20000 وردة ، وماء الورد المكرر الذي ينتج زيت الورد. عطر فاخر مكون من 45000 وردة.
يتم تطوير الثلاثة لمجموعة متنوعة من الصيغ الأخرى لإنتاج أكثر من 70 منتجًا يعتمد على مستخلصات الورد الوردي.

الماضي والحاضر
داخل المصنع ، تقف خمسة أواني نحاسية جنبًا إلى جنب في غرفة صغيرة تعود إلى الأيام الأولى للمصنع. “استخدم أجدادي هذه الغرفة كمصنع بدائي ؛ تطهى المقالي ببطء تحت أفران خشبية لعدة أيام. ومع ذلك ، بعد عدة أجيال ، توسع المصنع لاستيعاب 120 وعاءًا إضافيًا بأفران الغاز. تم الاحتفاظ بجميع الأفران الخشبية القديمة للتذكير.
لتحضير المنتجات ، تُسكب أكياس من آلاف الورود في برطمانات نحاسية كبيرة سعة 90 لترًا ، ثم تُغلق بإحكام لعملية التقطير 9-12 ساعة ، وبعد ذلك يمكن العثور على مستخلص زيت عطري. تطفو على سطح كثيف من ماء الورد. .
يتطلب 45000 وردة لصنع هذا المستخلص الثمين ، يصب في زجاجات 12 مل. تحتوي الرائحة على أوراق الحمضيات والزهور ، ويبدأ سعر الزجاجة بين 400 دولار و 450 دولارًا حسب الموسم.
يختلف كل موسم من حيث الإنتاج ، لكن عام 2020 كان عامًا صعبًا على المصنع ، بحسب الكمال. وقال “لم نتمكن من استخدام محصول العام الماضي بشكل صحيح ، لكن لدينا آمال كبيرة في أن تعود الأمور إلى طبيعتها هذا العام مع استعداد برنامج مهرجان زهرة الطائف”.
على الرغم من نكسات المصنع ، إلا أنه يتمتع بنسب غنية ، وله تاريخ في التعامل مع نخب المملكة ، من المؤسسات الدينية إلى أفراد العائلة المالكة مثل الأمير تركي الفيصل والأمير خالد الفيصل.
قال كمال: “كان جدي يتلقى رسائل من الملك سعود (يطلب منه) أن يجمع العطور من مصنعنا لإرسالها إلى مكة”. كما نتلقى طلبات من الرئاسة العامة للمسجد الكبير والمسجد النبوي لتوفير 90 لترًا من ماء الورد المكثف المسماة (العروس) و 50 زجاجة عطر كبيرة لغسل الكعبة المشرفة. عام. . “